Laxröra

Ingredienser

  • 100 gr kallrökt, skivad lax
  • 2 st kokta potatisar
  • 1 st rödlök
  • 1 msk vitvinsvinäger
  • 1 tsk dijonsenap
  • 3 msk olja

Instruktioner

Skär laxen och potatisen i tärningar och blanda med löken som strimlats.
Blanda en dressing på vitvinsvinäger som rörs ut med fransk senap. Droppa i matolja och vispa tills såsen är slät och tjock. Blanda såsen med laxröran och låt stå kallt tills servering.
Garnera med salladsblad i botten på en smörgås eller i pitabröd och en dillkvist på toppen.