Inkokt lax

Ingredienser

  • 1 kg lax
  • 1 l vatten
  • 2 msk vinäger
  • 3 tsk salt
  • 5 st vitpepparkorn
  • 2 st kryddpepparkorn
  • 1 st liten gul lök
  • 1 st liten morot
  • 3 st dillkvistar

Instruktioner

Skala och dela grönsakerna i grova bitar. Koka upp vattnet med de övriga ingredienserna och låt lagen koka 5-10 minuter så att den får smak. Häll lagen över fiskbitarna, sjud därefter under lock i 6-10 minuter, beroende på storlek.Servera fisken varm eller kall, tillsammans med kokt potatis, kokta grönsaker eller grönsallad och någon gräddfilsås.

Smaklig måltid!