Gravlaxbiffar med citron och senap

Ingredienser

  • 400 gr gravad lax
  • 400 gr färsk lax
  • ½ dl ströbröd
  • 1 dl vatten
  • 1 st ägg
  • ½ dl senap
  • 1 citron, zest
  • 1 msk hackad dill
  • ½ tsk salt
  • smör

Instruktioner

Mixa laxen i matberedare. Häll därefter över i en bunke. Lös upp ströbrödet i vattnet och blanda det med fiskfärsen. Tillsätt övriga ingredienser och blanda väl.

Stek biffarna gyllenbruna i smör ett par minuter på varje sida.

Servera gärna med kokt potatis och hovmästarsås eller med potatissallad